Marilyn Hacker, Cinco comidas

Fotografía de Marc Lagrange, extraída del blog Found in the Attic

CINCO COMIDAS

“A table means does it not my dear it means a whole steadiness”

GERTRUDE STEIN: Tender Buttons

Fetas de jamón, paté, salchicha, sobre hojas de lechuga;

coliflor, trozo de pato en salsa de vino

amarronada; lechuga, repollo crudo, vinagre y aceite;

un cuadrado de torta de nuez con escarcha de moca;

Camembert en una hoja verde, pancito duro, manteca;

media botella de champagne, café negro.

Medialunas, manteca, jugo de naranja, café.

Beaujolais versus St. Emilion. Hojas ganchudas

con queso de oveja rallado; caracoles en manteca de ajo;

lechoncito rostizado crujiendo en jugo; vino tinto

en una jarra de vidrio; mousse de chocolate. Aliento que empaña

el vaso en tu mano. Brandy en la cama. El aceite

costó caro, en botellones. Sin aceite

comimos endivias, queso de cabra. No hay café-para-llevar

en París. La crème fraîche, en picos como escarcha;

hojas verdes como plumas, ahuecadas, te sirvieron de cuchara

con las piernas cruzadas en la cama. Descorchamos un vino

con mi navaja Suiza. Entre crema ácida y manteca:

chupo dedos de crema. El cubo de manteca dorado a la hoja

que diseñaste, entre etiquetas de mermelada, en óleo

pastel. Las lenguas se suavizan en el vino tinto, joven y áspero.

El borde marrón del dibujo es un arroyo de café.

Guardás una mandarina con dos largas hojas curvas

que la engloban. Chocolate oscuro, como escarcha que rebalsa

fuera del bol. A la mañana, el rocío empaña

los cristales planos. Medialunas, tostadas y manteca.

Todavía tenemos sueño, pero no dejamos

ni una miga. Aprieto tu cachete aduraznado; aceite caliente

mana de la fuente mientras el primer café con leche

se vierte copioso. No tenés crayones para los colores

del vino. Podríamos beber sólo vino blanco

pero es demasiado frío. Los charcos de lluvia se escarchan,

congelados. Planeamos excursiones con más café.

Doblás las etiquetas de la jalea de grosella y de la

manteca. En Florencia habrá aceite de oliva

barato, en latas barrocas. Nuestro tren parte

a las siete. Dejo nuestro vino de Año Nuevo

escarcharse en la cocina. Arcoiris de aceite

se arremolinan en aromas cálidos: pan fresco con manteca, café fuerte.

FIVE MEALS

“A table means does it not my dear it means a whole steadiness”

GERTRUDE STEIN: Tender Buttons

Slices of ham, pâté, sausage, on lettuce leaves;

cauliflower, wedge of duck in a browned wine

sauce; lettuce, raw cabbage, vinegar and oil;

a square of walnut cake with mocha frosting;

Camembert in green foil, hard roll, butter;

a half-bottle of champagne, black coffee.

Croissants, butter, orange juice, coffee.

Beaujolais versus St. Emilion. Bibb leaves

with grated sheep’s cheese; snails in garlic butter;

roast suckling pig crackling in juice; red wine

in a glass pitcher; chocolate mousse. Breath frosting

the glass in your hand. Brandy in bed. Oil

cost a lot, in huge bottles. Without oil

we ate endive, goat cheese. No coffee

take-outs in Paris. The crème fraîche, peaked like frosting,

you scooped up with moon-green feather-shaped leaves

cross-legged on the bed. We uncorked wine

with my Swiss knife. Between sour cream and butter:

I lick fingers of cream. The gold-foiled butter

cube you’ve shaped, between jam labels, in oil

crayons. Tongues are smoothed by rough young red wine.

The drawing’s edge is a brown stream of coffee.

You save one tangerine with two long leaves

curling the globe. Dark chocolate, like torte frosting

out of the bowl. Morning, cold rain frosting

the cubed panes. Croissants, tartines and butter.

We’re still sleepy, but neither of us leaves

a crust. I stroke your peach-furred cheek; hot oil

wells from the source as the first milk coffee

pours down. You have no crayons for the wine

colors. We could only drink white wine

but it’s too cold. The rain puddles are frosting

over. We plan excursions with more coffee.

You fold the currant jelly and the butter

labels. In Florence there’ll be olive oil

cheap, in baroque tins. Our train leaves

at seven. I leave our New Year’s wine

frosting in the kitchen. Rainbows of oil

swirl on warm smells: buttered fresh bead, strong coffee.

Marilyn Hacker 
(Bronx, New York, EE.UU., 1942)

POETA/TRADUCTORA/CRÍTICA LITERARIA
Traducción de Florencia Fragasso

para leer más en: OTRO PÁRAMO
y MÁS
extraído de ARAUCARIAS EN LA CIUDAD